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Categorie » Antipasto
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Alici Marinate (5)Alici Marinate (5)   


IngredientiIngredienti  
  • Acciughe Fresche Piccole
    500 G
  • Aglio
    1 Spicchio
  • Limoni (succo)
    2
  • Prezzemolo Tritato
    1 Manciata
  • Olio D'oliva
    1/2 Bicchiere



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Data inserimento: 06 ott 2006
Autore: Administrator
DescrizioneDescrizione  Prima di tutto pulite bene le acciughe in questo modo: eliminate la testa, apritela completamente lungo il ventre, privatela della lisca e delle interiora, facendo attenzione a non dividere le due met?. Lavatela per bene e asciugatela delicatamente per evitare che si rompa dal momento che ? molto delicata. Mettete le alici aperte a met?, in un piatto. Nel frattempo: mondate e lavate il prezzemolo, fatene un trito insieme all'aglio e spolverizzatelo sulle alici, aggiungendo sale e pepe a vostro gusto. Per la marinata: aggiungete alle alici l'olio ed il succo dei limoni, quindi coprite il piatto e lasciatelo macerare in un luogo fresco per circa 5 ore. Potete servire questo antipasto accompagnandolo con delle fette di pane casereccio tostate.

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