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Anguilla Alla Salvia (2)Anguilla Alla Salvia (2)   


IngredientiIngredienti  
  • Anguilla
    800 G
  • Limone
    1
  • Burro
    40 G
  • Salvia
    1 Ciuffo
  • Aglio
    1 Spicchio



Visite: 288
Valutazione: Nessuna valutazione
Data inserimento: 06 ott 2006
Autore: Administrator
DescrizioneDescrizione  Fai fiammeggiare l'anguilla sul fuoco e, quando la pelle sar? gonfia al punto giusto, eliminala e taglia a pezzi l'anguilla. Prendi una padella e fai sciogliere il burro insaporendolo con la salvia e lo spicchio d'aglio, poi aggiungi l'anguilla a pezzetti, aggiusta di sale e pepe e lascia cuocere per 10 minuti circa. Trascorsi i dieci minuti, togli l'anguilla dal fuoco, condiscila con il succo di limone ed un filo di olio crudo, gira tutto per bene e porta in tavola.

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