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Fregnacce Reatine Al TartufoFregnacce Reatine Al Tartufo   


IngredientiIngredienti  
  • Pasta Tipo Fregnacce
    4 Porzioni
  • Tartufo Nero Pregiato (o
    80 G
  • Olio D'oliva Extra-vergin
    50 G
  • Burro
    40 G



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Data inserimento: 06 ott 2006
Autore: Administrator
DescrizioneDescrizione  Le fregnacce sono simili ai maltagliati. Le fregnacce cotte e scolate si versano in una padella, facendole saltare (mantecare), amalgamandole alla crema di tartufo (per preparare questa crema si usano tartufi ben spazzolati in acqua, macinati, amalgamati con burro ed olio, fusi a bagnomaria, conditi con sale e peperoncino (per chi lo desidera). Servire in piatti caldi.

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