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Categorie » Carne
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GarofalatoGarofalato   


IngredientiIngredienti  
  • Agnello Castrato
    1000 G
  • Pomodori Maturi Grandi
    3
  • Chiodi Di Garofano
    1 Manciata
  • Aglio
    5 Spicchi
  • Vino Rosso
    1 Bicchiere
  • Sale
    1 Pizzico
  • Pepe
    1 Pizzico



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Data inserimento: 06 ott 2006
Autore: Administrator
DescrizioneDescrizione  Pulire e lavare il castrato, tagliandolo a grossi tocchi, disossare e farcire con chiodi di garofano, pezzetti d'aglio, un pizzico di sale e pepe, quindi legarli con spago da cucina. Mettete in un tegame la carne con aglio e olio e cuocere a fuoco moderato. Dopo qualche minuto bagnare con vino rosso. Quando il vino sar? evaporato versare nel tegame i pomodori tagliati a pezzettini. Cuocere a fuoco lento fino a giusta cottura.

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