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Categorie » Carne
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GarofolatoGarofolato   


IngredientiIngredienti  
  • Agnello Castrato
    1000 G
  • Pomodori Maturi Piuttosto
    3
  • Chiodi Di Garofano
    1 Manciata
  • Aglio
    5 Spicchi
  • Vino Rosso
    1 Bicchiere
  • Sale
    1 Pizzico
  • Pepe
    1 Pizzico



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Data inserimento: 06 ott 2006
Autore: Administrator
DescrizioneDescrizione  Pulire e lavare il castrato, tagliando a grossi tocchi, disossare e farcire con un chiodo di garofano, un pezzetto di aglio e un pizzico di sale e pepe, quindi legarli con uno spago da cucina. Mettere la carne in un tegame con olio e aglio, cuocere a fuoco moderato; dopo qualche minuto bagnare col vino rosso. Quando il vino sar? evaporato, versare nel tegame i pomodori tagliati a pezzi. Cuocere a fuoco lento fino a giusta cottura.

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