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Lenticchie In Umido Con Le SalsicceLenticchie In Umido Con Le Salsicce   


IngredientiIngredienti  
  • Salsicce Fresche
    9
  • Lenticchie
    400 G
  • Cipolla
    1
  • Sedano
    1 Costa
  • Carota
    1
  • Maggiorana
    1 Mazzetto
  • Passata Di Pomodoro
    300 G
  • Vino Bianco Secco
    1 Bicchiere
  • Olio D'oliva Extra-vergin
    2 Cucchiai



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Data inserimento: 06 ott 2006
Autore: Administrator
DescrizioneDescrizione  Lasciate ammorbidire nell'acqua le lenticchie per una nottata, poi lessatele molto bene al dente in acqua leggermente salata. In un tegame di terracotta fate rosolare un trito di cipolla, sedano, carota e maggiorana con l'olio, unendovi la carne sbriciolata di 1 salsiccia. Quando il grasso della salsiccia sar? perfettamente sciolto, aggiungete il vino e fatelo evaporare, unite le salsicce e rosolatele da tutte le parti, unite il pomodoro e proseguite la cottura per 10 minuti, pepate e aggiustate di sale. Unite infine le lenticchie ben sgocciolate e portatele a completa cottura.

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