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Pane CottePane Cotte   


IngredientiIngredienti  
  • Pane Casereccio Raffermo
    10 Fette
  • Bietola
    300 G
  • Insalata Cicoria
    300 G
  • Fagioli
    200 G
  • Ceci
    200 G
  • Fave
    200 G
  • Lenticchie
    200 G
  • Carota
    1
  • Pomodoro Maturo
    1
  • Sedano
    1 Costa
  • Cipolla
    1/2
  • Peperoncino
    1
  • Aglio
    1 Spicchio
  • Acqua
    150 Cl



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Data inserimento: 06 ott 2006
Autore: Administrator
DescrizioneDescrizione  Mettere a bagno le fave, i fagioli, le lenticchie e i ceci almeno dodici ore in acqua leggermente tiepida. Mondare le verdure, lavarle e tagliarle a listarelle. In una casseruola soffriggere la cipolla tagliata a fettine, il peperoncino e lo spicchio d'aglio; unire le verdure tagliate, i legumi, il trito di sedano e carota, il pomodoro e l'acqua. Solare e cuocere per circa un'ora, a recipiente coperto. In una casseruola di coccio disporre uno strato di fette di pane, coprire con uno strato di minestra e cospargerlo con il pecorino. Proseguire alternando gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti. Spolverizzare la superficie con il formaggio e far riposare almeno quindici minuti prima di servire.

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Ricette by Giorgio Musilli - dbricette.