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Pasta E Fagioli (13)Pasta E Fagioli (13)   


IngredientiIngredienti  
  • Fagioli Freschi
    500 G
  • Pasta Tipo Cannolicchi
    200 G
  • Osso Di Prosciutto
    1
  • Aglio
    2 Spicchi
  • Cipolla
    1
  • Pomodori Pelati
    2
  • Dado
    1



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Data inserimento: 06 ott 2006
Autore: Administrator
DescrizioneDescrizione  In un tegame di coccio fate soffriggere l'olio, il pomodoro a pezzetti, la cipolla, l'aglio, il sedano, 3 mestoli di brodo di dado e il lardo tagliato a pezzettini. A parte fate cuocere i fagioli e l?osso di prosciutto in acqua salata per circa un'ora. Togliete l'osso di prosciutto e staccate la poca polpa rimasta, versatela insieme ai fagioli nel tegame di coccio dove gi? avete preparato il soffritto. Fate riprendere la cottura e aggiungete i cannolicchi o qualsiasi altra pasta a piacere, lasciando cuocere. Servite la pasta e fagioli dopo averla fatta riposare per qualche minuto, aggiungendo un filo d'olio e un po' di pepe.

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