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Categorie » Antipasto
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Pizza Coi FriccioliPizza Coi Friccioli   


IngredientiIngredienti  
  • Farina
    1000 G
  • Lievito Di Birra
    25 G
  • Friccioli
    2 Manciate
  • Formaggio Pecorino Grattu
    100 G
  • Formaggio Parmigiano Grat
    100 G
  • Olio D'oliva Extra-vergin
    5 Cucchiai
  • Sale
    1 Presa



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Data inserimento: 06 ott 2006
Autore: Administrator
DescrizioneDescrizione  Impastare il lievito di birra, sciolto in 25 cl d'acqua tiepida, con farina, quanto basta, formando un primo panetto. Lasciarlo lievitare, coperto, in luogo tiepido. Fare fontana con la farina rimasta ed unire il panetto di lievito, una presa di sale, i friccioli, il formaggio, l'olio di oliva. Distribuire l'impasto nei soletti col buco oppure in soletti senza buco, tipo cordone ai lati del soletto stesso. Lasciare lievitare. Cuocere in forno gi? caldo fino a che non raggiunge, in superficie, una colorazione dorata.

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