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Polenta, Aglio, Olio E PeperoncinoPolenta, Aglio, Olio E Peperoncino   


IngredientiIngredienti  
  • Farina Di Granturco
    500 G
  • Acqua
    200 Cl
  • Sale Grosso
    1 Manciata
  • Prezzemolo Tritato
    Abbondante
  • Peperoncino Piccante Senz
    1
  • Aglio
    2 Spicchi
  • Olio D'oliva
    1/2 Bicchiere



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Data inserimento: 06 ott 2006
Autore: Administrator
DescrizioneDescrizione  Portare ad ebollizione l'acqua in un paiolo di rame e aggiungere il sale. Appena si sar? sciolto, versare la farina a pioggia, rimescolando velocemente con un cucchiaio di legno. Mantenere a fuoco vivace finch? l'acqua riprender? il bollore quindi abbassare la fiamma e continuare a rimescolare dal basso verso l'alto per almeno 45 minuti. Alzare poi la fiamma affinch? si formi una crosticina sul fondo e sulle pareti dei paiolo. Versare infine la polenta.

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