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Sagne ScandrigliesiSagne Scandrigliesi   


IngredientiIngredienti  



    Visite: 241
    Valutazione: 10,00 (2 Voti)
    Data inserimento: 06 ott 2006
    Autore: Administrator
    DescrizioneDescrizione  Pasta di farina e uova, senza acqua, ammassata, tirata in sfoglie e tagliata interamente a mano secondo l'antica tradizione tramandata dalle massaie scandrigliesi. Viene condita con sugo di pomodoro, guanciale, pancetta, carne bovina tagliata finemente a mano, rigorosamente non macinata, e olio d'oliva locale. Il tutto spolverato con formaggio.

    Valutazione ricetta
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