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Stracciatella (4)Stracciatella (4)   


IngredientiIngredienti  
  • Brodo Di Carne
    200 Cl
  • Uova
    4
  • Formaggio Parmigiano Grat
    100 G
  • Noce Moscata
    1 Grattata
  • Limone (scorza Grattugiat
    1



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Data inserimento: 06 ott 2006
Autore: Administrator
DescrizioneDescrizione  Versate in una scodella le uova, il parmigiano, una grattata di noce moscata e la scorza di limone grattugiata. Sbattete tutto energicamente con una forchetta o una frusta. Versate tutto nella pentola con il brodo caldo e l'olio e portare a bollore. Mescolate e agitate forte con una forchetta, formando minuscoli straccetti (la stracciatella). Lasciate ancora per altri 2 minuti a fuoco moderato e servire calda.

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