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Tagliatelle Alla GriciaTagliatelle Alla Gricia   


IngredientiIngredienti  
  • Pasta Tipo Tagliatelle
    400 G
  • Guanciale Di Maiale
    200 G
  • Formaggio Pecorino Grattu
    1 Manciata
  • Peperoncino
    1 Pezzetto
  • Sale
    Abbondante



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Data inserimento: 06 ott 2006
Autore: Administrator
DescrizioneDescrizione  Tagliare il guanciale a fettine non troppo sottili e ricavare delle listarelle di 2 cm di larghezza. Metterle in una padella di ferro e soffriggerle a fuoco lento finch? prendono colore, unendo un pezzetto di peperoncino. In una pentola con abbondante acqua salata gettarvi le tagliatelle e cuocerle al dente; scolarle, versarle in una terrina e condirli con il guanciale e una bella manciata di pecorino.

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