Menu principale

Ricette
Contatti
Link
 
Find your job!
 
 
 
 
Ricettario
Categorie » Salsa
Ultime ricette inserite  Ricette più viste   Ricette più gradite
Zuppa DZuppa D'aglio (2)   


IngredientiIngredienti  
  • Aglio
    6 Spicchi
  • Olio D'oliva
    1 Cucchiaio
  • Estratto Di Carne
    1 Cucchiaio
  • Acqua
    2 Tazze
  • Prezzemolo
    2 Ciuffi
  • Alloro
    1 Foglia
  • Pane Senza Sale
    2 Fette
  • Burro Ammorbidito
    1 Cucchiaio
  • Albumi D'uovo Ben Montati
    2



Visite: 202
Valutazione: Nessuna valutazione
Data inserimento: 06 ott 2006
Autore: Administrator
DescrizioneDescrizione  Con la parte piatta del coltello schiacciare gli spicchi d'aglio e farli appassire, ma non colorire, con l'olio in una casseruola larga. Aggiungere l'acqua, l'estratto di carne sciolto in poca acqua tiepida, il prezzemolo pulito e la foglia di alloro. Portare a ebollizione, ridurre la fiamma, coprire e far sobbollire per 40 minuti. Nel frattempo, spalmare il burro sulle fette di pane, tagliarle in 4 parti e farle tostare in forno a 200 gradi fino a quando saranno ben croccanti e leggermente colorite. Filtrare la zuppa bollente ed eliminare aglio, prezzemolo e alloro. Incorporare delicatamente e gradualmente una tazza di zuppa agli albumi, mettere il composto nella casseruola, mescolare e servire immediatamente guarnendo ogni piatto con 2-3 fette di pane tostato.

Valutazione ricetta
1 (Pessima)10 (Ottima)
Ricette by Giorgio Musilli - dbricette.