Ricette Italiane - Zuppa Di Pomodoro

Zuppa Di Pomodoro

Valutazione

Ingredienti

Pomodori Freschi (o Pomod
3 Tazze
Sedano
2 Gambi
Peperone Verde
1
Carota Grattugiata
1
Basilico
1 Cucchiaino
Origano
3/4 Cucchiaino
Acqua Calda (o Brodo Rist
3 Tazze
Olio D'oliva Extra-vergin
2 Cucchiai

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Data inserimento:	06 ott 2006
Autore:	Administrator

Descrizione Rosolare in padella a fuoco medio il sedano e la carota per qualche minuto. Poi unire le spezie e spadellarle bene cuocendo ancora per qualche minuto. Ora aggiungete i pomodori, il sale, il peperone e portate a ebollizione per 20 minuti. Se piacciono i cibi consistenti, in una terrina separata versare un po di farina e qualche cucchiaiata di zuppa, mescolare per bene, poi mettere il tutto nella zuppiera sul fuoco. Se invece si ama la zuppa cremosa, aggiungere tre quarti di tazza di latte scremato in polvere, sempre prima separatamente e poi nella zuppiera. Non fare bollire. Per un piatto ancora pi? sostanzioso, aggiungere dei cereali cotti.

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