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Zuppa DolceZuppa Dolce   


IngredientiIngredienti  
  • Pan Di Spagna Di 600 G
    1
  • Uova
    2
  • Burro
    200 G
  • Zucchero
    200 G
  • Mandorle Sgusciate E Pela
    150 G
  • Caff? Espresso
    1 Tazzina



Visite: 161
Valutazione: Nessuna valutazione
Data inserimento: 06 ott 2006
Autore: Administrator
DescrizioneDescrizione  Disporre le mandorle su una placca, infornare e farle tostare, quindi tritarle finemente. In una terrina montare con un cucchiaio di legno il burro a temperatura ambiente con lo zucchero. Unire uno alla volta i rossi d?uovo fino ad ottenere uno zabaglione soffice e chiaro, quindi unire i bianchi montati a neve e amalgamare il tutto con un movimento rotatorio dal basso verso l'alto. Dividere il pan di spagna in due dischi e spruzzarli con il caff?; distribuire quindi lo zabaglione sul disco inferiore, ricoprire con quello superiore, aggiungere altra crema e spruzzare con le mandorle tritate.

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